魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。 |
魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。 |
魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。 |
刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。 |
刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。 |
刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。 |