キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-2026-06-04T02:35:41+09:00kayoi | 通　合刃https://kkyamada.com/?pid=1903091912026-01-28T06:58:58+09:002026-05-07T15:59:48Z2026-01-27T21:58:58Zこの度、福井の伝統工芸を現代のライフスタイルに合わせてアップデートするプロジェクト「F-TRAD」に参画し、｢kayoi | 通｣をリリースいたしました。 現在8月ごろのお届けを予定しております。 ご予約希望の方は、お問い合わせフォームよりお申し付けくださいませ。 ...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- 現在8月ごろのお届けを予定しております。
ご予約希望の方は、お問い合わせフォームよりお申し付けくださいませ。

＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。]]>kayoi | 通　菜切https://kkyamada.com/?pid=1903091872026-01-28T06:55:34+09:002026-05-07T16:02:11Z2026-01-27T21:55:34Zこの度、福井の伝統工芸を現代のライフスタイルに合わせてアップデートするプロジェクト「F-TRAD」に参画し、｢kayoi | 通｣をリリースいたしました。 現在8月ごろのお届けを予定しております。 ご予約希望の方は、お問い合わせフォームよりお申し付けくださいませ。 ...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- 現在8月ごろのお届けを予定しております。
ご予約希望の方は、お問い合わせフォームよりお申し付けくださいませ。

＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。]]>出刃包丁180ミリhttps://kkyamada.com/?pid=931404602015-08-31T09:24:50+09:002020-05-13T05:05:46Z2015-08-31T00:24:50Z 魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。 キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-
魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。
美しい波紋と、鋭い切れ味を追求した逸品です。



180ミリ ]]>出刃包丁165ミリhttps://kkyamada.com/?pid=931404472015-08-31T09:24:34+09:002020-05-13T05:05:08Z2015-08-31T00:24:34Z 魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。 サイズについては、お気軽にお問...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-
魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。
美しい波紋と、鋭い切れ味を追求した逸品です。



165ミリサイズについては、お気軽にお問い合わせ下さい。 ]]>出刃包丁150ミリhttps://kkyamada.com/?pid=931404292015-08-31T09:24:07+09:002020-05-13T05:04:27Z2015-08-31T00:24:07Z 魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。 サイズについては、お気軽にお問...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-
魚をさばくときに使う包丁です。魚の骨を切ったり、2枚おろし、3枚おろしにします。魚の大きさに合わせてサイズを決めます。
美しい波紋と、鋭い切れ味を追求した逸品です。



150ミリサイズについては、お気軽にお問い合わせ下さい。 ]]>柳刃包丁270ミリhttps://kkyamada.com/?pid=931403792015-08-31T09:23:00+09:002020-05-13T05:03:35Z2015-08-31T00:23:00Z 刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。 サイズについては、お気軽にお問い...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-
刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。
美しい波紋と、鋭い切れ味を追求した逸品です。



270ミリサイズについては、お気軽にお問い合わせ下さい。]]>柳刃包丁240ミリhttps://kkyamada.com/?pid=931403562015-08-31T09:22:26+09:002020-05-13T05:02:56Z2015-08-31T00:22:26Z 刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。 サイズについては、お気軽にお問...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-
刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。
美しい波紋と、鋭い切れ味を追求した逸品です。



240ミリ サイズについては、お気軽にお問い合わせ下さい。 ]]>柳刃包丁210ミリhttps://kkyamada.com/?pid=931402932015-08-31T09:21:15+09:002020-05-13T05:01:53Z2015-08-31T00:21:15Z 刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。 サイズについては、お気軽にお問い...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada-
刺身を造るときに使う包丁です。長い刃渡りを使って、一気に引いて使います。瑞々しい切り口が、なめらかな舌触となります。
美しい波紋と、鋭い切れ味を追求した逸品です。



210ミリサイズについては、お気軽にお問い合わせ下さい。 ]]>風味絶佳 ECHIZEN 洋出刃165Ghttps://kkyamada.com/?pid=865089312015-02-04T11:29:12+09:002026-05-07T15:42:13Z2015-02-04T02:29:12Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 厚い刃と重さで力がしっかり...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
厚い刃と重さで力がしっかり伝わり、魚のおろし作業を効率的に行うことができます。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。
]]>風味絶佳 ECHIZEN 薄引210Nhttps://kkyamada.com/?pid=865089192015-02-04T11:28:41+09:002026-05-07T15:46:50Z2015-02-04T02:28:41Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 お刺身や生ハム、ローストビ...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
お刺身や生ハム、ローストビーフなどのやわらかい食材を薄く美しく切り分けることができます。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。
]]>風味絶佳 ECHIZEN ペティ120Ghttps://kkyamada.com/?pid=865088982015-02-04T11:27:51+09:002026-05-07T15:51:51Z2015-02-04T02:27:51Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 果物、チーズなどを切るのに...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
果物、チーズなどを切るのに便利な一本。テーブルナイフとしても使えるおしゃれで端正な包丁です。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。
]]>風味絶佳 ECHIZEN 中三徳150Ghttps://kkyamada.com/?pid=865088862015-02-04T11:27:04+09:002026-05-07T15:55:09Z2015-02-04T02:27:04Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 小ぶりのサイズがちょうどい...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
小ぶりのサイズがちょうどいい一本。細いもの、小さいものを切ったり、皮をむくのに適しています。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。
]]>風味絶佳 ECHIZEN 三徳180Ghttps://kkyamada.com/?pid=865088732015-02-04T11:26:29+09:002026-05-07T16:00:42Z2015-02-04T02:26:29Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 野菜、肉、魚、（骨、冷凍食...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
野菜、肉、魚、（骨、冷凍食品を除く）など、一本あれば様々な食材に使える包丁です。みずみずしい切り口で、お料理が一層美味しくなります。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。]]>風味絶佳 ECHIZEN 洋出刃165Nhttps://kkyamada.com/?pid=865088452015-02-04T11:24:54+09:002026-05-07T15:49:10Z2015-02-04T02:24:54Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 厚い刃と重さで力がしっかり...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
厚い刃と重さで力がしっかり伝わり、魚のおろし作業を効率的に行うことができます。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。
]]>風味絶佳 ECHIZEN 薄引210Nhttps://kkyamada.com/?pid=865088202015-02-04T11:23:03+09:002026-05-07T15:48:18Z2015-02-04T02:23:03Z食材の風味を損なわずに盛り立てる名脇役として生まれた「風味絶佳 ECHIZEN」。 VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。 お刺身や生ハム、ローストビ...キッチンナイフやまだ　-KitchenKnife Yamada- VG10ステンレス鋼を芯材に使用したブレードには16層の美しい模様が浮かび上がり、流線型の美しいフォルムは確かな切れ味と扱いやすさを提供してくれます。
お刺身や生ハム、ローストビーフなどのやわらかい食材を薄く美しく切り分けることができます。
＜使用上のご注意＞
○ この包丁は越前打刃物の伝統を受け継ぎ、鋭利な刃付けがなされています。取り扱いには十分ご注意ください。
○フライパンやホットプレートなど、硬いものの上では使用しないでください。
○凍った食材は、必ず解凍してからご使用ください。
○ナタのように叩き切ったり、途中で抉ったりする使い方には適しておりません。歯が欠ける原因となりますのでご注意ください。
○食器洗浄機、食器乾燥機には対応しておりません。
○錆びにくい材質ですが、塩分や酸性の強い食材が付着したままだと錆の原因となりますので、使用後はお早めに汚れを洗い落として下さい。
○刃を直接火であぶったり、熱を加えたりすることはお控えください。包丁の切れ味がなくなる原因になります。
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